De Landwinkel - AGRI
Zuring - Rumex acetosa 'Groene van Belleville'
Zuring is een bladgroente en kruid dat zowel medicinaal als culinair gebruikt wordt. De lancetvormige bladeren zijn rijk aan vitamine C, maar bevatten ook oxaalzuur, waardoor ze niet te lang achter elkaar gegeten moeten worden. Het jonge blad heeft een ve Lees meer
- Koop 5 voor €2,00 per stuk en bespaar 5%5% Korting
- Koop 8 voor €1,90 per stuk en bespaar 10%10% Korting
ZURING, Rumex acetosa 'Groene van Belleville' - Meerjarig
Zuring is een bladgroente en kruid dat zowel medicinaal als culinair gebruikt wordt. De lancetvormige bladeren zijn rijk aan vitamine C, maar bevatten ook oxaalzuur, waardoor ze niet te lang achter elkaar gegeten moeten worden. Het jonge blad heeft een verfrissende, zure smaak. Zuring is eenvoudig te kweken op voedselrijke grond en kan meerdere keren geoogst worden als de plant goed ontwikkeld is.
Zaaien: Buiten zaaien van half maart tot begin september.
Hoogte: 20-30 cm
Plantafstand: 15 cm
Bloei: Eind juli tot september
Keukengebruik: Het jonge blad wordt rauw in salades gebruikt en verder in stoofschotels, soepen en sauzen.
Geneeskrachtig: Zuring heeft een eetlustopwekkende en laxerende werking en helpt bij huidaandoeningen.
Bewaren: Het verse blad kan worden ingevroren om als soepgroente te gebruiken.
