De Landwinkel - AGRI
Perilla - Nankinensis Atropurpurea
Perilla is een aromatisch keukenkruid met opvallende sierwaarde door zijn donkerpaarse, ingesneden en licht gekroesde bladeren. Dit kruid wordt ook wel de zwarte netel genoemd. De jonge kiemplantjes worden vaak in salades gemengd en als garnering gebruikt Lees meer
- Koop 5 voor €2,00 per stuk en bespaar 5%5% Korting
- Koop 8 voor €1,90 per stuk en bespaar 10%10% Korting
PERILLA – Perilla nankinensis Atropurpurea (Eenjarig)
Perilla is een aromatisch keukenkruid met opvallende sierwaarde door zijn donkerpaarse, ingesneden en licht gekroesde bladeren. Dit kruid wordt ook wel de zwarte netel genoemd. De jonge kiemplantjes worden vaak in salades gemengd en als garnering gebruikt.
Zaaien: Binnen voorzaaien in potjes van februari tot mei. Buiten zaaien in mei en juni. Let op, het kiemen is langzaam en onregelmatig.
Hoogte: 50-60 cm.
Plantafstand: 25 cm.
Bloei: Van augustus tot oktober.
Keukengebruik: Perilla, ook wel shisho genoemd, wordt gebruikt in Japanse en andere oosterse gerechten, waaronder sushi. De paarse bladeren geven een bijzondere kleur en smaak aan gerechten en worden ook gebruikt om ingemaakte vruchten te kleuren.
Geneeskracht: Perilla wordt traditioneel gebruikt tegen verkoudheid, buikpijn en bacteriële infecties.
Bewaren: Droog het blad aan de stengels voor gebruik in de winter.
